Kennzahlen der deutschen Kartoffelbranche

Eine Auswahl an Kenn- und Leistungzahlen der Branche sind nachfolgend zusammengstellt. Einen umfangreichen Statistikteil enthalten auch die Jahresberichte der UNIKA, die unter "Publikationen" abgerufen werden können.

Die Deutsche Kartoffelwirtschaft

Betriebe

Beschäftigte

Auszubildende

Umsatz

Mrd. Euro

Erntejahr 2021

Fläche

258.300 ha

Ernte

11,3 Mio. t

Ertrag

437,9 dt/ha

Quelle: Destatis

Branchenprofil der Deutschen Kartoffelwirtschaft

Erstmalig präsentiert die Deutsche Kartoffelwirtschaft Ihre Leistungsdaten in einem Branchenprofil.

Das Profil kann hier als PDF-Datei heruntergeladen werden.

Sofern Sie gedruckte Exemplare wünschen, kontaktieren Sie bitte die Geschäftsstelle.

Branchenprofil anzeigen

Anbaufläche nach Bundesländern 2021
(in 1.000 ha)

Verwertungsrichtungen und deren Marktanteile
(in Prozent)

Daten und Fakten

Deutschland ist größter Kartoffelproduzent der EU

Anteil der EU-Ernte 2020 in Prozent

Erntemenge der EU 2020 insgesamt: 55,21 Mio. t

Quelle: Eurostat

Kartoffelzüchtung: große Sortenvielfalt
- Anzahl zugelassener Kartoffelsorten

2020

2010

2000

1992

Quelle: Bundessortenamt

Ökologischer Kartoffelanbau (2020)

Betriebe mit
ökologischem
Landbau

3.528

ökolgisch
bewirtschaftete
Fläche

11.132 ha

% Ökobetriebe an Kartoffelbau-
betrieben gesamt

12,9 %